โรคอาหารเป็นพิษ

โรคอาหารเป็นพิษเป็นโรคของระบบทางเดินอาหารที่พบบ่อยโรคหนึ่ง ซึ่งอาจเกิดจากเชื้อได้หลายชนิด โดยถ้าอาหารเป็นพาเกิดจากเชื้อแบคทีเรียจะสามารถติดเชื้อเข้ากระแสโลหิตได้ หรือถ้าเป็นสารพิษก้สามารถเป็นพาต่อระบบประสาทได้ ซึ่งจะยิ่งมีความรุนแรงมากขึ้น

สาเหตุ เชื้อแบคทีเรีย เช่น salmonella , campyrobacter, clostridium หรือ botulinum , เชื้อไวรัส เช่น vibrio, เชื้อราหรือสารพิษ การติดต่อ น้ำและอาหารที่ไม่ถูกสุขอนามัย อาการ ปวดท้อง ท้องเสีย 2-3 วัน ปวดศีรษะ ปวดเมื่อยตามตัว คลื่นไส้ อาเจียน อาจจะมีไข้หรือไม่มีก็ได้

การรักษา

การรักษาขึ้นอยู่กับสาเหตุของโรค ถ้าเกิดจากเชื้อแบคทีเรีย ก็จะให้ยาปฏิชีวนะตามที่แพทย์สั่ง เนื่องจากว่าการรับประทานยาปฏิชีวนะต้องขึ้นกับว่ายาชนิดใดจะครอบคลุมเชื้อใดได้บ้าง แต่ถ้าไม่ได้เกิดจากแบคทีเรีย ก็ไม่สามารถให้ยาปฏิชีวนะได้ การรักษาท้องเดินควรเน้นไปที่การได้น้ำและเกลือแร่ทดแทนที่ส่วนที่เสียไปและไม่จำเป็นจะต้องได้รับยาหยุดถ่าย เพราะจะหายเองได้

การป้องกัน

1. ควรรับประทานน้ำที่ต้มสุก
2. ควรรับประทานอาหารที่ปรุงสุกและสะอาด
3. ควรล้างมือก่อนและหลังรับประทานอาหารทุกครั้ง
4. ไม่ถ่ายอุจจาระปะปนกับแหล่งน้ำ ส่วนผสมของน้ำเกลือแร่(ORS) น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือป่นครึ่งช้อนชา และ น้ำต้มสุก 750 cc